中新广东网5月24日电　(林如珍) 昨天下午两点半，“老字号创新与发展论坛”在广州图书馆开展。这次论坛上，岭南文化研究者饶原生提出恢复老字号的紧迫性，他说如果没有恢复老字号文化，亚运新建的西关文化都只能是空壳。

　　老字号，是广州城的见证者。建城2200多年的广州，作为岭南着名的商贸重镇，一直是岭南的政治、经济、文化中心。广州历史上曾拥有百多家名店、老店，它们在经历数十上百年的商业竞争后流传下来，成为了现今大家喜爱的老字号，它们已成为了广州悠久历史的一部分，旧广州的商贸业由它们带旺了一百多年。

　　然而，从20世纪80年代末期广州的建设浪潮开始，不少的老字号企业因为种种原因，或关闭或搬迁，浓郁的老字号文化被城市的气息渐渐冲淡。

　　亚运在即，广州许多地区正在忙着整合西关文化资源，如荔湾区建设的“荔枝湾文化休闲区”，沙面岛上三个国家级文物建筑通过了审批程序，天河区作为为志愿者服务站新建了“西关大屋”。

　　然而，岭南文化研究者和传播者、资深传媒人饶原生说如果没有恢复老字号文化，这些新西关只能是空壳。粤饮食作为老字号的代表和龙头，他说广州应该打造“老字号一条街”，让市民和外来的人都能感受到这种文化气息，而非只是让人们看到短期内新建的建筑。

　　他还期望亚运会能够成为老字号传播的最佳平台，“你看世博会，世界人现在只知道粤菜有潮菜，却不知道这些极有价值的老字号，真是可惜啊，所以亚运会一定要想方设法把广州老字号推广出去。”

　　同时，广东省人民政府参事王则楚还为濒临灭绝的老字号文化感到无奈和痛惜。他说就算现在完全按照旧广州的模式建起西关，也不再是当初的西关了，现在在西关的人已大多不是西关人，他们没有这里的文化，这里不是他们的根，只能靠广州人同心协力恢复老字号，向全世界传递真正的西关文化。